油污清洗劑的原理 廚房油垢是生活中常見的油垢，它是由動物油，植物油經(jīng)高溫，噴濺與空氣中的粉塵混合形成。這種油垢難以清除，須高溫沸煮將其溶化，操作十分地不便。 油污清洗劑就是依據(jù)油垢、油漬生成的特性研制而成。它能將逐層凝固的厚重油垢、油漬在常溫下逐層較快地分化溶解成無黏性的，易用抹布擦去的油污溶液，將不溶于水的油脂變?yōu)橐兹苡谒奈镔|(zhì)，可輕易去除廚房用于表面的油垢污物，同時不損傷灶具表面光澤。 清楚油污的操作程序 1) 將廚房油污清洗劑均勻地噴濕在油垢的表面，靜置1-2分鐘后油垢自行溶解用濕布擦凈即可。 2) 油垢較厚時可多噴射幾遍，每次噴濕為宜。 油垢自行溶解后用濕布擦凈即可。 3) 沾有油污的抹布用水沖洗即可清洗干凈。 4) 清洗范圍包括吊頂、墻面、地面、櫥柜、抽油煙機(jī)外部、煤氣灶、門、玻璃、配件等。　 市面經(jīng)營的油污清潔劑知名品牌 威猛先生、美企鵝、開米、威潔士、可麗清、亮凈、保潔麗、花王、甲A 廚房除垢小訣竅 1）廚具柜體的保養(yǎng)原則 基本上廚具柜體本身已有基本的防潮處理，但仍不可直接或長時間對著柜體沖水，以免板材因潮濕而損壞，故柜體表面沾有水漬，也應(yīng)立即以干抹布擦干。平日清潔以微濕抹布擦拭即可，若遇較難擦拭的，可用廚房油污清潔劑及菜瓜布輕刷。而定期的保養(yǎng)消毒可以用漂白水與水1：1的稀釋液擦拭，鍋具碗盤等物體盡量擦干后再放入柜體，同時避免尖銳物品直接刮傷表面，勿用鋼刷刷洗。開關(guān)門板不宜太過用力或是超過開門角度（110度），鉸鏈及其他金屬部分，避免水漬長期積留。 2）廚房臺面的日常保養(yǎng)工作 臺面的清潔和保養(yǎng)重點(diǎn)，一般清潔以濕布即可，如有斑點(diǎn)可用廚房油污清潔劑清洗，若為霧面臺面，則可使用去污粉及3M菜瓜布（黃色），以劃圓周方式輕輕擦拭，同樣的方法可應(yīng)用于被香煙灼燒的情況。另外，還需特別注意不要讓粗糙的化學(xué)品，如：染料剝離劑、松香油、丙酮等直接接觸臺面，或是將熱鍋直接放至臺面，這些動作都會損壞臺面表面，故應(yīng)于臺面上放置隔熱墊以避免此種情形發(fā)生。雖然臺面容易修護(hù)，但還是有些操作上應(yīng)注意的事項(xiàng)，如切東西時應(yīng)準(zhǔn)備砧板，不要直接在臺面上切食物，最后應(yīng)預(yù)防各種損壞，好讓廚具永保如新。 3）煤氣爐的清潔與保養(yǎng) 平日應(yīng)于使用之后立即以廚房油污清潔劑擦拭臺面，以免長期積存臟污，日后清洗困難。每周將爐內(nèi)感應(yīng)棒擦拭干凈，并定期以鐵絲刷去除爐嘴碳化物，并刺通火孔。當(dāng)煤氣爐發(fā)生飄火或紅火時，應(yīng)適當(dāng)調(diào)節(jié)煤氣風(fēng)量調(diào)整器，以免煤氣外泄，同時還要定期檢查煤氣橡皮管是否松脫、龜裂或漏氣。另外，煤氣爐具與窗戶的距離至少30厘米以上，避免強(qiáng)風(fēng)吹熄爐火，而煤氣爐與吊柜及除油煙機(jī)的安全距離則為60-75厘米。 4）除油煙機(jī) 在保養(yǎng)或維修時需先將插頭拔掉，以免觸電。最好的保養(yǎng)方法即是平日使用后以干布沾廚房油污清潔劑擦拭機(jī)體外殼，當(dāng)集油盤或油杯達(dá)八分滿時應(yīng)立即倒掉以免溢出，同時定期以廚房油污清潔劑清洗扇葉及內(nèi)壁，附有油網(wǎng)的除油煙機(jī)，油網(wǎng)應(yīng)每半個月以廚房油污清潔劑浸泡清洗清潔一次，至于開關(guān)及油杯內(nèi)層易積油的地方，可用保鮮膜覆蓋，以便日后清洗，只要直接斯開更換即可。 5）廚房其他配件保養(yǎng) 一般廚房配件的外部均采用電鍍處理，所以日常保養(yǎng)以濕抹布擦拭即可；若是不銹鋼材質(zhì)而產(chǎn)生的銹斑，可購買不銹鋼質(zhì)保養(yǎng)液擦拭，這樣就會恢復(fù)原先亮晶晶的模樣了。另外，欲放入柜體內(nèi)的鍋具，應(yīng)先擦干或烘干，避免水滴直接接觸廚具柜體的五金，如此便能延長五金的使用壽命。　 6）瓷磚的清潔 　　可將衛(wèi)生紙或紙巾貼覆蓋在磁磚上，然后噴灑廚房油污清潔劑再放置一會兒，清潔劑不但不會滴得到處都是，且油垢會全部浮上來。只要將衛(wèi)生紙撕掉，再以干凈的布沾清水多擦拭一、兩次就可以了。 7）水槽的清潔 廚房水槽的水封邊處是一個最容易藏污納垢的地方，每天洗碗結(jié)束后，只要徹底清潔這一區(qū)域就可以免除廚房除垢的麻煩。 洗潔精的成分組成及分類 洗潔精是手洗餐具洗滌劑的通俗名稱，一般為粘稠狀液體，主要由水、表面活性劑和香精等成分組成，在水溶液中產(chǎn)生豐富的泡沫，對各類食用油脂有優(yōu)異的清潔功能 1) 從香型分：有檸檬、蘋果、綠茶、菊花、熏衣草等。 2) 從功能分：有餐具洗滌、蔬果洗滌、嬰兒奶瓶洗滌，還有護(hù)膚、除菌、全能型等。 3) 從添加成份分：醋離子（特點(diǎn)：弱酸性配方，與手部皮膚的酸堿度極為接近，不損傷皮膚）、大蒜、生姜（特點(diǎn)：能有效抑制生活中的金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等細(xì)菌，還能去除腥味）、草本抑菌成份。（特點(diǎn)：有效抑制生活中金黃色葡萄球菌，大腸桿菌等細(xì)菌）。 洗潔精的選購要點(diǎn) 在選購餐具洗滌劑（洗潔精）時，首先是看標(biāo)識標(biāo)簽，標(biāo)簽（或瓶身）應(yīng)有生產(chǎn)許可證號、生產(chǎn)日期、廠名、廠址，另外正規(guī)廠家也標(biāo)明了使用說明、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、凈含量、保質(zhì)期等。其次是看餐具洗滌劑的感官指標(biāo)，液體產(chǎn)品應(yīng)無異味、不分層、無懸浮物、無沉淀。 國家對洗潔精產(chǎn)品質(zhì)量實(shí)施了嚴(yán)格的衛(wèi)生規(guī)定。例如，洗潔精中不得使用一般洗滌劑常用的增白劑、酶制劑；其中的細(xì)菌含量應(yīng)控制在符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的范圍內(nèi)；內(nèi)含的鉛、砷、汞等有毒有害物質(zhì)不得超過有關(guān)規(guī)定；用于洗滌蔬果時不應(yīng)影響其色香味，不能破壞其營養(yǎng)成分；對餐具應(yīng)無腐蝕作用等。因此，正規(guī)商場銷售的洗潔精一般都是符合國家質(zhì)量檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)的，安全系數(shù)是比較高的。 洗潔精的鑒別 1）Q：洗潔精是不是越稠越好？ 　 A：洗潔精并非越稠越好，洗潔精去污力與稠度無必然聯(lián)系。洗潔精的稠度主要與三個因素有關(guān)系：洗潔精的原料，如表面活性劑品種的差異；無機(jī)鹽的加入。適量加入無機(jī)鹽，可使低稠度溶液稠度增大。但無機(jī)鹽對去污沒有明顯幫助；溫度升高，洗潔精的稠度會降低，溫度降低，稠度會相應(yīng)升高。若洗潔精太稠，洗潔精不易流出，造成使用不便。 2) Q：外觀顏色應(yīng)怎么為好？顏色影響因素有哪些？ 　 A：洗潔精國家標(biāo)準(zhǔn)中對洗潔精的外觀要求為：液體產(chǎn)品不分層，無懸浮物或沉淀。大部份普通洗潔精呈淺黃色，一般以顏色淺一些為好。顏色影響因素主要有：原料顏色的影響，原料生產(chǎn)時有波動，色澤有所差異導(dǎo)致產(chǎn)品顏色差異；保存方法的影響，保存時注意不要在高溫下保存，高溫會導(dǎo)致產(chǎn)品氧化使顏色變深；保存時間的影響，一般保存時間延長，顏色會加深；加色料的影響，有些洗潔精加入一定量的色料來改變外觀。 3） Q：洗潔精的泡沫是不是越多越好？ 　 A：洗潔精泡沫量與配方有關(guān)。目前洗潔精多為陰離子表面活性劑。一般情況下，泡沫應(yīng)越多越好，但泡沫太多，不易漂洗。洗潔精泡沫高低影響因素主要有：與使用的表面活性劑種類和含量有關(guān)，有些表面活性劑，如陰離子表面活性劑，泡沫較多，而非離子表面活性劑則相對較少；與污垢情況有關(guān)，一般污垢增多（特別是油性污垢），泡沫減少；與洗滌時的條件有關(guān)。如水溫度高，泡沫消除較快。 洗潔精洗滌餐具時，主要有兩種洗滌方式： 1) 浸泡洗滌時，將洗潔精用水稀釋成200-500倍（洗滌濃度以0.2%至0.5%為宜），浸泡時間以2分鐘到5分鐘為宜，用海綿或抹布擦洗后，用流動清水沖洗干凈。 2) 將洗潔精直接倒在海綿或抹布上，沾取少量水后擦洗餐具，再用流動清水沖洗干凈。 　 建議采用第2種洗滌方式，該方法洗滌濃度高，效果較好，即使對于較重的油垢來說，也能較好地洗凈。 洗潔精清洗蔬果的方法 用洗潔精洗滌蔬菜、水果時，將洗潔精用水稀釋成200-500倍（洗滌濃度以0.2%至0.5%為宜），浸泡時間以5分鐘為宜，洗潔精有助于洗滌蔬菜、水果上的殘留農(nóng)藥等物質(zhì)，浸泡后還須反復(fù)用流動清水沖洗干凈。 洗潔精使用注意事項(xiàng) 1) 不小心誤服洗潔精，應(yīng)立即飲用大量水予以稀釋，并及時去醫(yī)院就診。 2) 洗潔精存放時要求避光，常溫保存。陽光照射會導(dǎo)致包裝受損壞，如變色、變形等，且由于陽光照射導(dǎo)致溫度升高，加快產(chǎn)品氧化速度。北方地區(qū)應(yīng)注意洗潔精的防凍問題，低溫時可能出現(xiàn)渾濁現(xiàn)象。 市面上經(jīng)營的洗潔精知名品牌 立白、彩奇、雕牌、高富力、斧頭、勞工、甲A、金威、欖菊、保潔麗、巧手、白貓、開米 全能水的功效及使用方法 1) 功效：全能水方便多用途，可高效去除多種表面的塵垢、油污和污漬，不損傷、擦花物品表面。 2) 使用 A. 一噴一抹，即噴即凈，無須過水； B. 多用途，包括： 一般家居、家電表面、辦公設(shè)施、摩托車、汽車車身及車內(nèi)座位、金飾品的塵垢； 廚房灶臺、墻面瓷片、玻璃、塑料、人造革、紡織品、金屬表面的輕油污； 油煙機(jī)、爐灶、排氣扇、汽車引擎、機(jī)器上的厚重油污； 各類織物家具表面上的飲品漬、印跡、指印、筆印等污漬。　 藍(lán)威寶與紅威寶的區(qū)別 1）藍(lán)威寶：具有特強(qiáng)除霉去污作用 A. 特點(diǎn)：有效抑制霉菌滋生；殺菌消毒，效果迅速。 B. 適用：車體清洗除漬、車內(nèi)座位、瓷磚、浴室、浴簾、廚房用具、冰箱、柜臺、膠地板、鋁窗、人造皮椅、衣領(lǐng)、衣袖、運(yùn)動鞋、塑料制品、血漬、重油漬油污等。 2）紅威寶：特強(qiáng)去污效能，性質(zhì)溫和 A. 特點(diǎn)：中偏弱酸性清潔劑，十分溫和，有潤手成份，適用于對洗潔精敏感人仕。 B. 適用：車身及玻璃、日常餐具、玻璃器皿、羊毛、絲綢、尼龍及棉織品。 市面上經(jīng)營的全能水知名品牌 藍(lán)月亮、美企鵝、藍(lán)威寶、紅威寶