人們在吃藥前后30分鐘內，最好不要吃東西，尤其不要吃水果和蔬菜。專家告誡，吃藥后，應喝一些白開水，促進藥物的排空和吸收。蔬菜和水果中含有一些化合物和生物酶，這些物質可以和藥物發生化學反應，使藥物作用發生改變。人們常用的降血脂藥、抗生素、安眠藥、咖啡因、抗過敏藥等，均可能與某些水果和蔬菜中的物質發生相互作用，從而使藥物失效，或使藥物產生強烈的毒副作用。臨床實踐表明，一些抗過敏藥可以與柑桔類水果柚子發生反應，引起心律失常，甚至引起致命性心室纖維性顫動。一些水果與抗生素相互反應使抗生素的療效大大下降。
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