一、石材護(hù)理的特點(diǎn)

    一項(xiàng)工作，取得的成就，很大程度上取決于你對(duì)它重視的程度和擺放的位置。對(duì)酒店而言，石材護(hù)理，即使再重要，始終是系統(tǒng)工作中的一部分;而對(duì)石材護(hù)理企業(yè)而言，卻是其全部。這種定位上的天然不同，就決定其在技術(shù)、經(jīng)驗(yàn)、施工能力上的巨大差別。

    1、專(zhuān)業(yè)程度較高

    專(zhuān)業(yè)的石材護(hù)理，涵蓋了巖石學(xué)、地質(zhì)學(xué)、材料學(xué)、防護(hù)、研磨、清洗等全方位的技術(shù)體系，這種龐雜而又專(zhuān)業(yè)的技術(shù)知識(shí)，我們無(wú)法要求酒店清潔人員能夠去掌握和運(yùn)用，因?yàn)樗麄児ぷ鞯暮诵模@然不是這些。

    但這些看似高大上的知識(shí)，是否無(wú)用呢?這里有一個(gè)例子：

    曾經(jīng)有一家酒店，咨詢石材泛鹽的問(wèn)題，他們經(jīng)檢查，無(wú)論如何想不通好好的石材哪里來(lái)的鹽分。實(shí)際上，經(jīng)我們現(xiàn)場(chǎng)勘查，找到了原因：他們所用的板材，是來(lái)自意大利的高檔大理石，這種石材本身是在海底，高壓、高鹽的環(huán)境中形成。經(jīng)地質(zhì)抬升作用，來(lái)到地表，但這無(wú)法改變其石材本身多鹽的特性。

    正是基于生存和發(fā)展的需求，專(zhuān)業(yè)的石材護(hù)理企業(yè)，才有了需求和動(dòng)力對(duì)技術(shù)和品質(zhì)進(jìn)行不懈的探索，接過(guò)酒店等行業(yè)的接力棒，將技術(shù)、品質(zhì)推向新的高度。

    2、內(nèi)容繁瑣

    石材護(hù)理涉及空鼓治理、缺陷修復(fù)、切縫補(bǔ)膠、病變治理、研磨、拋光、日常維護(hù)等全面的復(fù)雜工作。因此，其內(nèi)容是繁多、瑣碎的，非得要求有系統(tǒng)的技術(shù)和豐富的經(jīng)驗(yàn)不可。而這點(diǎn)，我們同樣無(wú)法要求酒店的工作人員，能夠全方位掌握的。

    3、連續(xù)性

    軍事上，有一個(gè)設(shè)備保養(yǎng)耗時(shí)的概念，如美軍最先進(jìn)的B2隱身轟炸機(jī)，平均每飛行1個(gè)小時(shí)，后續(xù)保養(yǎng)就得花50個(gè)小時(shí)。沒(méi)有這樣不間斷的大量維護(hù)，問(wèn)題的累加后果，會(huì)呈現(xiàn)幾何級(jí)的增長(zhǎng)，飛機(jī)很快就成為一堆廢鐵。

    石材在使用中不斷的接受各類(lèi)物質(zhì)的侵蝕，人流的踩踏，也會(huì)造成石材功能性、裝飾性的不斷下降。因此，完善的、持續(xù)性的保養(yǎng)，可以及時(shí)的修復(fù)問(wèn)題，避免擴(kuò)大，延長(zhǎng)石材使用壽命，提高裝飾效果。

    對(duì)酒店而言，若沒(méi)有意識(shí)到“連續(xù)性”的重要作用，不考慮系統(tǒng)的石材維護(hù)方案，而是習(xí)慣出了問(wèn)題再找人解決，顯然是忽視了石材應(yīng)用的這一特點(diǎn)。對(duì)施工隊(duì)伍而言，若不考慮這種“連續(xù)性”，也是不負(fù)責(zé)的做法。

    二、酒店自身保養(yǎng)的特點(diǎn)

    1、技術(shù)層面

    ①長(zhǎng)期使用一種技術(shù)進(jìn)行保養(yǎng)，缺乏對(duì)新技術(shù)、產(chǎn)品的引進(jìn)渠道和興趣。

    ②解決問(wèn)題的經(jīng)驗(yàn)較為欠缺，日常維護(hù)尚可，但若出現(xiàn)破損、病變和污染、縫隙問(wèn)題時(shí)，欠缺相應(yīng)的調(diào)膠、研磨、病變處理技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)。

    ③大量使用結(jié)晶粉、劑進(jìn)行保養(yǎng)，粉和劑的普遍原理是利用酸性物質(zhì)，與石材表層的鈣質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，生成光亮、堅(jiān)硬的結(jié)晶層。但長(zhǎng)期使用這種方法，石材表層鈣質(zhì)經(jīng)過(guò)度反應(yīng)，效果在下降。容易造成石材表面裂化、粉化，致使表面昏暗、不潤(rùn)、不透，且很難解決。

    ④另一方面，中國(guó)的清潔習(xí)慣，是以水為主。我們的地面日常保潔，多采用拖地、洗地等方法，石材表面的鈣質(zhì)層在拖地、清洗等過(guò)程中，容易被接觸到的水軟化，導(dǎo)致表面出現(xiàn)失光嚴(yán)重、污染、病變問(wèn)題。

    2、管理層面

    酒店擁有相對(duì)復(fù)雜的采購(gòu)系統(tǒng)，在保養(yǎng)產(chǎn)品的選擇上，出于信任考慮，更傾向于選擇國(guó)際大牌產(chǎn)品。導(dǎo)致許多新技術(shù)、新產(chǎn)品很難被發(fā)現(xiàn)和引用。

    ①產(chǎn)品選擇

    實(shí)際上，歐美國(guó)家的那些大牌企業(yè)，很多長(zhǎng)期都沒(méi)有進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新，一些落后的產(chǎn)品，依然大量占據(jù)中國(guó)市場(chǎng)。反而是國(guó)內(nèi)的技術(shù)和產(chǎn)品層出不窮，百花齊放。究其原因：歐美的城市建設(shè)已成增長(zhǎng)緩慢，而中國(guó)則處于高速增長(zhǎng)期。我國(guó)石材產(chǎn)銷(xiāo)量均已躍居世界首位，我們的石材護(hù)理業(yè)，也在這樣的發(fā)展大潮中，歷經(jīng)磨練，躍居世界領(lǐng)先水平。一個(gè)平靜的歐美市場(chǎng)，已經(jīng)消磨掉了那些所謂的大牌企業(yè)的創(chuàng)新能力和興趣;而得益于國(guó)內(nèi)的激烈競(jìng)爭(zhēng)，中國(guó)的石材護(hù)理技術(shù)和產(chǎn)品，實(shí)際上已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)領(lǐng)先于國(guó)際市場(chǎng)。

    實(shí)際上，如果用發(fā)展的眼光去看問(wèn)題，目前，許多制造領(lǐng)域的產(chǎn)品和技術(shù)，已經(jīng)不是由歐美國(guó)家說(shuō)了算，石材護(hù)理產(chǎn)業(yè)同樣如此。這一點(diǎn)，必須引起我們酒店行業(yè)的重視。

    ②成本較高

    信奉國(guó)際大牌、復(fù)雜的采購(gòu)系統(tǒng)、技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)方面的欠缺，這使得酒店行業(yè)的石材護(hù)理成本，普遍較高。在我們的服務(wù)中，有這樣一個(gè)例子：鄭州某重要的政務(wù)型賓館，在10年以前，每年采購(gòu)的材料就達(dá)到了30萬(wàn)元以上。但昂貴的材料成本，其保養(yǎng)效果卻是不盡人意。計(jì)劃中，許多石材將要被扔掉重鋪。

    三、變革之路

    正如前面所言，石材護(hù)理工作專(zhuān)業(yè)性強(qiáng)、內(nèi)容繁瑣、具有連續(xù)性的特征，已經(jīng)給酒店等行業(yè)的石材保養(yǎng)帶來(lái)了一些實(shí)質(zhì)性的問(wèn)題，主要集中在“成本”、“技術(shù)”、“管理”等方面。而尋求改變，對(duì)于不少酒店而言，有些是有心無(wú)力，有些則是有力無(wú)心。

    讓我們換個(gè)角度去思考：當(dāng)一項(xiàng)工作，已經(jīng)明顯無(wú)法單獨(dú)去完成時(shí)，社會(huì)分工就是必然結(jié)果。實(shí)際上，石材護(hù)理企業(yè)，已經(jīng)在承擔(dān)類(lèi)似的分工。這樣的合作，若是以“降低成本”、“提高品質(zhì)”、“簡(jiǎn)化管理”為前提，那是合理的、科學(xué)的，符合未來(lái)趨勢(shì)的。

    展望未來(lái)，酒店類(lèi)行業(yè)的石材護(hù)理的改革，也會(huì)有兩個(gè)基本形式：

    1、從產(chǎn)品到系統(tǒng)方案

    正如前文所言，影響石材功能性、裝飾性的因素，取決于石材護(hù)理的各方面，如病變處理、研磨、結(jié)晶、防護(hù)、日常維護(hù)等。不少酒店買(mǎi)來(lái)了機(jī)械、材料，也進(jìn)行了不間斷的保養(yǎng)施工，但取得的效果卻不盡人意。主要原因即在于買(mǎi)來(lái)了產(chǎn)品，卻沒(méi)有買(mǎi)來(lái)系統(tǒng)化的方案。

    買(mǎi)來(lái)材料知道如何操作，是知其然;但沒(méi)有系統(tǒng)的知識(shí)普及和技術(shù)方案，不知道一塊石材破了如何修補(bǔ)，病變了如何治理，如何涂刷防護(hù)，如何日常維護(hù)，就是不知其所以然。

    而石材護(hù)理系統(tǒng)方案，涵蓋了“石材分析”、“完整的技術(shù)體系”、“施工方案”、“實(shí)施方案”、“組織管理”、“材料設(shè)備”等方方面面，是所有技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)的綜合體，環(huán)環(huán)相扣，這才保證了對(duì)于石材的維護(hù)，有著連續(xù)性和更妥善的管理。

    如我們提出的“VD酒店保養(yǎng)系統(tǒng)”，即是針對(duì)酒店環(huán)境中的石材護(hù)理，給出的系統(tǒng)化方案。既是大量技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)，也是展望未來(lái)，著力于“減低成本”、“簡(jiǎn)化管理”的趨勢(shì)之作。

    系統(tǒng)的，才是省時(shí)、省力、省錢(qián)的。

    2、從自有到外包

    若酒店、賓館身邊有足夠水平的石材護(hù)理群體，若能實(shí)現(xiàn)“成本更低”、“品質(zhì)更高”、“服務(wù)快捷”的合作，那么外包制度可成為酒店的首選。

    一方面，外包制度的競(jìng)爭(zhēng)上崗制度，可以有效的篩選出綜合實(shí)力更強(qiáng)的服務(wù)企業(yè)。這樣的競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，可以有效的提高酒店所獲得的工程品質(zhì)，也能促進(jìn)整個(gè)行業(yè)技術(shù)和服務(wù)理念的提升。

    另一方面，就實(shí)際效果而言，前面提到的鄭州某賓館，其每年的保養(yǎng)成本，從材料就花費(fèi)30多萬(wàn)，到降至每年17~19萬(wàn)。而且，完善的技術(shù)體系，和連續(xù)性的保養(yǎng)，使他們的石材得到了最大程度的修復(fù)和維護(hù)。其工作人員也曾直言：有些地方的石材，本來(lái)是準(zhǔn)備扔掉的，你們也能做得這么漂亮。。

    【注】酒店和石材護(hù)理業(yè)之間的淵源，也足以證實(shí)這種社會(huì)分工，對(duì)于各自發(fā)展的巨大促進(jìn)。如今，已經(jīng)不可能出現(xiàn)那種“萬(wàn)能企業(yè)”，即使土豪如蘋(píng)果公司，也只能將產(chǎn)品進(jìn)行采購(gòu)，而無(wú)法生產(chǎn)所有。

    四、保養(yǎng)技術(shù)革命

    如果一項(xiàng)技術(shù)或一種產(chǎn)品，無(wú)法做到降低成本、提高品質(zhì)，那么它就是值得懷疑的。一個(gè)例子可以說(shuō)明這種變化：我們知道iphone很貴，但有人測(cè)算過(guò)，如果回到1991年，以那時(shí)的技術(shù)，制造一部iphone，需要多高的成本，結(jié)果是：300萬(wàn)美元。有時(shí)，橫向?qū)Ρ仁菬o(wú)意義的，只有縱向的對(duì)比，才能了解動(dòng)態(tài)的真相。

    這從一個(gè)側(cè)面反映出當(dāng)今科技爆炸的發(fā)展速度，我們的石材護(hù)理產(chǎn)業(yè)同樣經(jīng)歷了這樣的技術(shù)騰飛，但遺憾的是許多老技術(shù)和產(chǎn)品，依然大行其道。如果不能從宏觀的視角去理解這種變化，石材護(hù)理的成本、技術(shù)、發(fā)展，就無(wú)據(jù)可依、無(wú)章可循。實(shí)際上，我國(guó)石材護(hù)理技術(shù)，已經(jīng)在發(fā)生著翻天覆地的變化：高效、快捷成為未來(lái)的技術(shù)趨勢(shì)。

    1、提高材料性能

    酒店石材護(hù)理，最令人頭疼的位置，莫過(guò)于衛(wèi)生間。狹小的空間，多水的環(huán)境，人流踩踏較多，人員和機(jī)械都難以展開(kāi)，這些都容易使石材磨損、失光、出現(xiàn)水斑銹斑等病變。小小的環(huán)境，保養(yǎng)卻需要投入大量的人力、物力、時(shí)間成本。

    那么，這種問(wèn)題該如何解決?唯有通過(guò)完善的技術(shù)方案、更高性能的材料，將石材徹底的保護(hù)起來(lái)，將原本3個(gè)月保養(yǎng)一次，改成12個(gè)月保養(yǎng)一次，大大延長(zhǎng)保養(yǎng)時(shí)間。在我們的“VD酒店保養(yǎng)系統(tǒng)”中，已經(jīng)推行了這種“清洗+防護(hù)+封釉處理”的系統(tǒng)性保養(yǎng)方案，提高了裝飾效果，簡(jiǎn)化了保養(yǎng)工作。

    2、拉長(zhǎng)保養(yǎng)周期

    酒店、賓館等環(huán)境，其各個(gè)區(qū)域的石材，都處于頻繁使用之中。大量的人流踩踏，和對(duì)裝飾效果的要求，這本身就是一個(gè)突出的矛盾。為了保持良好的效果，多采用了高頻次的保養(yǎng)方案。用這種方法，人力、物力不說(shuō)，還會(huì)與正常的營(yíng)業(yè)活動(dòng)產(chǎn)生沖突。

    如果把這種矛盾，交給技術(shù)去解決，一切就豁然開(kāi)朗了。。。

    石材保養(yǎng)的結(jié)晶技術(shù)，走過(guò)了一個(gè)階段的發(fā)展，成為目前的主要手段。結(jié)晶技術(shù)，有其優(yōu)點(diǎn)，但缺點(diǎn)也非常明顯：結(jié)晶技術(shù)形成的鈣質(zhì)層，一方面，耐磨度并不如我們期待的那樣令人滿意;另一方面，在日常的維護(hù)中，經(jīng)常接觸水的環(huán)境下，鈣質(zhì)容易溶于水，產(chǎn)生失光、污染、病變現(xiàn)象。材料決定性能，這是結(jié)晶技術(shù)一個(gè)天然的缺陷，很難再進(jìn)行彌補(bǔ)。

    而以“封釉”為代表的下一代石材保養(yǎng)產(chǎn)品，則是以二氧化硅(SiO2)作為主要成分，二氧化硅即為玻璃的主要成分，形成的封釉層，具備優(yōu)越的強(qiáng)度、耐磨度、亮度、潤(rùn)度。在結(jié)晶技術(shù)一經(jīng)推出，即迅速發(fā)展到極限之后，封釉保養(yǎng)技術(shù)，則另辟蹊徑，以材料上重大改革，實(shí)現(xiàn)了革命性的突破。客觀來(lái)講，這種技術(shù)和思路，已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越歐美等大型企業(yè)的材料和技術(shù)。至少在石材護(hù)理這個(gè)領(lǐng)域，我們中國(guó)人有足夠的實(shí)力和自信，達(dá)到超越歐美發(fā)達(dá)國(guó)家水平。

    近兩年，在許多酒店環(huán)境的保養(yǎng)中，通過(guò)使用這種技術(shù)，在提高品質(zhì)的前提下，反而大大延長(zhǎng)了保養(yǎng)周期。如前面提到的鄭州某酒店，其最初給我們規(guī)定的保養(yǎng)頻次為3個(gè)月一次。但從13年7月至14年10月，累積15個(gè)月內(nèi)，只進(jìn)行了3次石材封釉處理。在經(jīng)濟(jì)性和品質(zhì)方面，實(shí)現(xiàn)了有效的平衡。使得雙方都降低了成本，獲得了更好的收益。

    3、簡(jiǎn)化管理

    如果“成本”和“品質(zhì)”得以實(shí)現(xiàn)平衡，酒店對(duì)于石材護(hù)理的管理就將大大簡(jiǎn)化。在推行“系統(tǒng)保養(yǎng)方案”和“新技術(shù)、產(chǎn)品“之后，酒店等場(chǎng)所的保養(yǎng)隊(duì)伍，至少可減少一半規(guī)模。也可采用外包制度，將石材護(hù)理，全盤(pán)交給專(zhuān)業(yè)的石材護(hù)理企業(yè)，成本至少可降低1/3~1/2。而管理上，只需保留最簡(jiǎn)單的日常清潔組，通過(guò)推塵和簡(jiǎn)單的護(hù)理，即可維持長(zhǎng)久的裝飾效果。

    所有的復(fù)雜技術(shù)，期望的都是一個(gè)簡(jiǎn)單的結(jié)果。那么多解決問(wèn)題的技術(shù)，都比不上防患于未然，讓這些問(wèn)題干脆不出現(xiàn)。到那時(shí)，石材護(hù)理的工作，不再是疲于應(yīng)付問(wèn)題，而是立足于提前預(yù)防和裝飾效果的更高追求。